一枚小铁鱼 改善了92%柬埔寨人的贫血

编辑:小豹子/2018-10-05 17:52

  【...2017年12月29日讯】(...记者方紫韵综合报导)在柬埔寨,44%的人罹患贫血,其中超过6成是孩童。一个加拿.人发明的廉价小铁鱼竟然在短短几年内改善了92%柬埔寨人的贫血情况,原因值得所有人了解。

  根据《柳叶刀全球健康杂志》(The Lancet Global Health)2016年8月发表的研究论文《2013年全球疾病研究》的调研结果,全球有接近1.2亿人口受缺铁性贫血所影响,而2013年因缺铁性贫血导致死亡的人数高达19.3万人。

  根据BBC报导,在不发达的柬埔寨,物资贫乏,有近70%的国民每天生活费不足1美.,44%的人罹患贫血,其中三分之二的患者是孩童。而柬埔寨的孕妇之中,则有.约60%的人罹患有缺铁性贫血。

  成年人罹患缺铁性贫血尽管症状不明显,但会感到疲倦、无力、呼吸急促、运动能力下降等。

  而孩童罹患缺铁性贫血,如果是在婴儿发育凤凰彩票娱乐平台(5557713.com)初期阶段,会导致终生血铁浓度低,从而引发系列病症;稍.孩童凤凰彩票官网(fh03.cc)罹患缺铁性贫血,可能导致脊髓减少髓鞘形成,改变髓鞘的组成,发育出现问题,但可以通过治疗恢复正常。

  贫血威胁著柬埔寨妇女儿童的健康,贫血的孩子不仅发育迟缓,智力也较同龄平均水平差。

  2008年5月,加拿.安.略省贵湖.学(University of Guelph)的学生克里斯托弗·查尔斯(Christopher Charles)为了完成生物医学硕士论文,从加拿.国际开发署(CIDA)获得拨款,远赴柬埔寨进行传染病健康研究。

  在柬埔寨甘丹省(Kandal)的村落,克里斯托弗和同伴发现缺铁性贫血是摧毁当地人健康的最..凶之一。

  因为贫困,当地的居民使用铝锅做饭,几乎没人使用能够给膳食中增加铁成分的铁锅。此外,居民一天的收入不足1美.,所以饮食中很少有含有丰富铁质的红肉、绿叶蔬菜和其它食物。

  克里斯托弗对这一切了解得很清楚,但他希望能够帮助当地人摆脱缺铁性贫血的困扰,于是开始了各种尝试。

  最初,克里斯托弗想用药物来改善当地人的贫血症状,然而药物稀缺而且价格昂贵,对当地人来说,是很.的负担。此外,药物的副作用也让当地人担忧。这一方.尚未推行,就遇到极.阻力。

  很快,克里斯托弗买来铁锅等,教当地人使用铁器做饭,但习惯使用铝锅的柬埔寨人对此很抵触,因为他们不喜欢黑漆漆的铁锅,此外,铁锅的价格昂贵,让贫困的人们购买铁锅是一项很重的负担。

  简单的补铁计划难以推行,克里斯托弗退而求其次,想到了用铁块放进锅里的办.。

  从最初的方铁块,之后换成圆铁块,最后又做成精美的莲花形状铁块,但克里斯托弗的这些设计都没能打动当地妇女的心,她们拒绝把这些铁疙瘩放进自己的锅里。

  终于,克里斯托弗想到了鱼。

  在柬埔寨,鱼是幸运的凤凰彩票网(fh643.com)象征,将铁块做成鱼的形状,会让当地的家庭主妇乐意将其放在自己的凤凰彩票娱乐平台(5557713.com)锅里,认为这会给一家人带来福气。

  克里斯托弗最终设计出的小铁鱼,长8到10公分,用当地最常见、最普通的草编包装,售价1.5美.,但只要放进锅中,释放出来的铁质足够提供全家人75%的铁质摄入量需求。

  尽管一只小铁鱼只要1.5美.,但很多柬埔寨家庭仍然没有钱购买,于是克里斯托弗和团队不断四处呼吁募捐,由发达国家的好心人捐款,在柬埔寨当地打造小铁鱼,之后送到柬埔寨家庭主妇的手中。

  根据2015年克里斯托弗研究团队的报告,已经有92%的柬埔寨家庭使用了这种小铁鱼,不管煮饭、烧水都会将小铁鱼放入锅中,已经有效地改善了当地居民缺铁性贫血的症状。

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  责任编辑:杨明