为减少浪费 美国冰店以废弃食品做冰淇淋

编辑:小豹子/2018-10-05 17:52

  【...2017年04月05日讯】(...记者陈俊村编译报导)在美国,每年市面上供给的食物有30%至40%被丢弃,其中.部分都还能食用,因而造成很.的浪费。有鉴于此,奥勒岗州一家冰店推出以废弃食品制做的冰淇淋,以期减少浪费。

  这家总部位于波特兰的Salt & Straw冰淇淋店,在波特兰和洛杉矶都有店面,而且预计在旧金山和西雅图增设店面。自6月起,该公司将推出限量的废弃食品制冰淇淋。

  当地有些公司或组织收取被丢弃但还能食用的多余食物,以协助有需要的人。Salt & Straw将与这些公司或组织合作,利用其剩余的废弃食品开发新的冰淇淋口味,以唤起社会.众对食物浪费问题的重视。

  Salt & Straw创始人马利克(Kim Malek)表示,尽管在美国有40%的食物被丢弃,但城市里仍有儿童在挨饿,如果能善用那些食物,人们就不会再挨饿。

  该公司估计说,他们在6月推出废弃食品制冰淇淋,仅能省下.约2,000磅(约907公斤)被扔弃的食物。也就是说,该公司的最终目的比较偏向于教育消费者,证明废弃物品也可以用来做出不一样的东西,而不是单纯地减少浪费。

  马利克说:“我们希望证明,一颗苹果可能有点丑,但那不代表它不会很好吃,而被丢弃。我们可以利用它。”

  在6月推出的冰品中,Salt & Straw将取材自用来制造兰姆酒的香料、表面撞伤太多而不能出售的苹果、来自凤凰彩票网(fh643.com)酿酒厂的谷物和麦芽,以及用当地农场的猪只所生.的培根等。

  Salt & Straw是家庭经营的冰淇淋店,每种冰淇淋都是以手工少量生凤凰彩票娱乐平台(5557713.com).。该公司成立于2011年5月,当时只有8种冰淇淋口味。如今,该公司不断扩增店面,光是在洛杉矶就有5家冰店。

  责任编辑:茉莉